農業部農村發展及水土保持署臺南分署全球資訊網

以「旬味風土」為核心概念，強調從餐桌出發，連結地方、節氣與土地智慧，實踐食農教育推廣的精神。名額有限，歡迎大家踴躍報名參加，一起推廣食農教育吧！

E上午：靜態課程｜理論與觀念建構

1. 在地料理的概念與實踐

2. 從產地到餐桌：食物里程與食農教育

3. 餐飲衛生與食品安全知識總整理

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E下午：實作與創新工作坊

結合上午課程所學，運用當令在地食材進行料理創作，小組討論並開發「具有地方風味與創新精神」的餐點設計。

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課程講師：糖果廚房-莊雅閔講師

課程日期：114/6/13(五)

課程時間：9:00-17:00(8:45報到)

課程地點：臺南市玉井區樹糖街22號(淺山故事館二樓)

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